山西老陳醋是中國四大名醋之一，它的生產至今已有3000余年的歷史。 山西青徐湖食品有限公司是利用山西老陳醋傳統釀造工藝，生產山西老陳醋系列產品的正規企業。

    山西青徐湖食品有限公司位于中國醋都、山西老陳醋原產地--山西清徐縣。本廠歷史悠久，因歷史原因于一九八三年重新建廠投入生產，配料主要選用優質高粱、大麥、豌豆等各種原輔料精心釀造，經過幾代人的潛心專研和響應現代消費者的需求，公司現在主要生產老陳醋、陳醋、涼拌醋等系列產品，同時，公司擁有專業的產品研發團隊、資深的檢驗及化驗技術人員及現代的生產機械設備，各個環節之間環環相扣，形成了集釀造、包裝、運輸、營銷策劃于一體的完整體系。

    公司生產的青徐湖系列老陳醋色澤呈醬紅色，食之綿、酸、香、甜、鮮。老陳醋經過陳釀期即傳統工藝稱為“夏伏曬，冬撈冰”，新醋經日曬蒸發和冬撈冰后，其濃縮倍數達3倍以上。老陳醋中含有豐富的氨基酸、有機酸、糖類、維生素和鹽等，儲存時間越長越香酸可口，有益健康，耐人品味，為山西醋中獨具一格、質地優良的佳品。

    近年來，公司一直保持著良好的發展勢頭，產品質量穩中有升，生產規模不斷擴大，經濟效益逐年提高，年年產銷兩旺，供不應求。經統計，青徐湖系列產品現已在全國西安、湖北、山東、上海等三十多個省市地區均有銷售，并且銷售網點在不斷擴大。

    新的時代，市場瞬息萬變，在這競爭激烈的市場背景下，我們將堅持不斷創新，生產出更多更好的產品，把“青徐湖”品牌做大做強。

    公司生產的青徐湖系列老陳醋色澤呈醬紅色，食之綿、酸、香、甜、鮮。老陳醋經過陳釀期即傳統工藝稱為“夏伏曬，冬撈冰”，新醋經日曬蒸發和冬撈冰后，其濃縮倍數達3倍以上。老陳醋中含有豐富的氨基酸、有機酸、糖類、維生素和鹽等，儲存時間越長越香酸可口，有益健康，耐人品味，為山西醋中獨具一格、質地優良的佳品。